Китай

Народная республика Китай People's Republic of China
Столица: Пекин (Beijing)
Время Перелёта Из Москвы - 7 часов

История Китая насчитывает 5000 лет.
Вообще, история Китая окутана вокруг истории китая множество споров
По древнекитайским легендам, жизнь людям подарили некие богоподобные существа, а с появлением конфуцианства, народ стал жить по законам "небесного благоволения" - только по справедливости, без злобы. За любую человеческую провинность, небо посылало на землю землетрясения и наводнения, болезни и несчастья.

Китайская Народная Республика расположена в восточной части материка Евразия между 20 и 50 градусами северной широты и занимает почти 1/4 площади Азии.
Китай граничит с КНДР на востоке, с Монголией - на севере, с Россией - на северо-востоке, с Казахстаном, Кыргызстаном и Таджикистаном - на северо-западе, с Афганистаном, Пакистаном, Индией, Непалом, Сиккимом и Бутаном - на западе и юго-западе, с Мьянмой, Лаосом и Вьетнамом - на юге.
На востоке и юго-востоке Китай имеет морские границы с Республикой Корея, Японией, Филиппинами, Брунеем, Малайзией и Индонезией.
Омывается Бохайским заливом, Желтым, Восточно-Китайским и Южно-Китайским морями.
На территории Китая более 3400 островов, крупнейшие из которых – острова Хайнань и Тайвань в Южно-Китайском море.
КНР протянулась с севера на юг, от берегов пограничной сибирской реки Амур до тропических островов в Южно-Китайском море на 5500 км, и с запада на восток, от перевалов Памира до полуострова Шаньдун на 5200 км. Поэтому рельеф Китая очень разнообразен - на Западе - высокогорный, ближе к морю постепенно понижается. Эта особенность рельефа позволяет влажным потокам морского воздуха проникать вглубь страны, с этим также связано и течение рек - с запада на восток.

На Юго-западе Китая находится Тибетское нагорье. С юга к нему примыкают хребты Гималаев (8000 м и более) с высочайшей вершиной мира — горой Джомолунгма (Эверест) - 8848 м.
Плато Юньнань — Гуйчжоу славится многочисленными водопадами и подземными пещерами.
На Юго-востоке высятся Южно-Китайские горы.
Северо-восток Китая (бывшая Маньчжурия) — это равнины и низменности, окруженные невысокими горами. Ближе к западу тянутся степи, за ними - крупнейшая пустыня Китая "Такла — Макан". Здесь протекает река Тарим, впадающая в озера Лобнор и Карабуранкель. К северу от Тарима в древности проходил знаменитый Шелковый путь.
На севере расположена Великая Китайская равнина.
В глубине страны находится Турфанская низменность — самый жаркий регион Китая, известный как Оазис Огня.
Самые крупные реки Китая — Хуанхэ и Янцзы. Общая протяженность рек в Китае - 220 тысяч километров.
Самая высокая вершина — гора Джомолунгма (Эверест) - 8848 м.

Животный и растительный мир Китая разнообразен. Здесь обитают редкие животные: панда, снежный барс, дикий як, лось, мускусный олень, медведь, соболь и тигр. На озерах и в природных заповедниках (которых здесь более 300) обитают журавли, утки, белые и серые цапли, лебеди.
В северо-восточном регионе, около границы с Россией, находятся последние островки нетронутого леса, а на тропическом юге — джунгли, бурная растительность.

Большая часть территории Китая находится в пределах умеренного и субтропических поясов, южная часть - в тропиках.
Лето - жаркое, с незначительным количеством осадков.
Зима - на севере и северо-востоке холодная, до -25 градусов С.
В центральной части климат мягче и зимние температуры не опускаются ниже -5 С.
На юге (провинция Гуандун) всегда тепло, средняя температура воздуха +30 C, воды +22 C.

По численности населения Китай занимает первое место в мире, здесь проживают 1,29533 млрд. человек, это более 20% населения всего земного шара.
В Китае проживают 56 национальностей.
Ханьцы составляют 92% общей численности населения,
8% - выходцы из других 55 национальностей.
Наиболее многочисленной этнической группой являются чжуаны - более 15 млн., самой малочисленной - лоба (более 2000 человек).
В Китае остро стоит демографическая проблема, проводится политика контроля над рождаемостью.

Китай - страна, где получили распространение не одна, а несколько религий. Главными из них являются буддизм, даосизм, ислам, католицизм и протестантство. Граждане Китайской Народной Республики правомочны самостоятельно решать, какую религию исповедовать.

Китайский язык - официальный

В Китае насчитывается около 750 архитектурно-исторических и 119 природных памятников, 19 из которых внесены в Список всемирного наследия ЮНЕСКО.

Пекин - культурный центр Китая. Последние 3000 лет Пекин оставался резиденцией правителей различных королевств и династий Китая, поэтому город претерпел множество архитектурных и культурных изменений. Близость Китая (северо-восток) к монгольским степям, сделало его главной добычей на пути монгольских армий под предводительством Чингисхана в 13 веке. Частично разрушенный и разграбленный, город был восстановлен Кублай-Ханом, внуком Чингисхана, и назван Даду - Великая Столица.
Контроль Китая над городом был восстановлен во время правления династии Мин. В это время были построены величайшие здания Пекина, такие как грандиозный Запретный город и Храм Неба. Великая стена на севере города также была отреставрирована и укреплена. Но период спокойствия был непродолжительным, так как империя снова подверглась нападениям захватчиков, на этот раз маньчжуров, которые установили в 17 веке новую династию в Китае - Цин. Во время правления этой династии Пекин был обновлен и расширен за счет строительства большого количества храмов и пагод.
Позже на общественную и политическую жизнь Китая большое влияние оказывали иностранные набеги и захваты. В 1860 году во время Опиумной войны англичане и французы разорили Пекин. Японцы повторили это "достижение" и оккупировали город в 1930-х и 1940-х гг. Эти иностранные вторжения способствовали успеху коммунистической партии Мао Цзэдуна, которая ставила перед собой цель освободить Китай от иностранных имперских влияний. Однако чистке подверглись также и китайские имперские традиции, поскольку Цзэдун намеревался превратить Пекин в современную коммунистическую столицу. В процессе коммунистических преобразований многие исторические здания Пекина и большая часть городских стен были сровнены с землей и заменены поднятыми современными шоссе и высотными зданиями в советском стиле.
Среди многочисленных достопримечательностей Пекина - архитектурно-исторические памятники 15-19 вв.
Над центром города возвышается большой массив "Запретного города". Этот величайших из имперских дворцовых комплексов включает в себя множество прекрасно сохранившихся зданий. Приезжие могут погулять по площади Тьянамен - бесконечному городскому пространству, которое было местом сборищ сторонников Мао и участников демократических студенческих демонстраций 1989 года. Парк "Тиантан", площадью 267 гектар, с архитектурой Мин, первоначально был местом для совершения имперских обрядов и ритуалов, схожих с теми, что проводились в "Храме Неба" - точкой соприкосновения Земли с Небом. Кроме него основными парками столицы считаются "Цзяньшань" и "Бейхай", где можно окунуться в атмосферу спокойствия и ближе познакомиться с историческими аспектами города. В 80 км. к северо-западу от Пекина проходят участки Великой Китайской стены.

Великая Китайская стена является одним из самых грандиозных памятников зодчества Древнего Китая.
Китайцы говорят: "Ты не жил, если не видел Великую Стену". Стоя на вершине стены, протяженностью около 5000 км., трудно опровергнуть это заявление. Великая Стена тянется змеей через горы, долины, поля, маленькие деревушки кажется бесконечной. Ее строительство было начато императором Цин Шихуанем (221-207 гг. до н.э.), и продолжалось многими императорами до династии Мин. Великая Стена была построена для того, чтобы предотвратить нападение монголов с севера и чтобы создать дорогу по верху стены. В наши дни некоторые участки этой плоскости заасфальтированы и используются как автомобильные дороги. Великая Китайская Стена является единственным творением человека на Земле, которое видно с Луны.

Шанхай имеет длинную историю. Здесь находится много исторических памятников и садов со времен династий Тан, Сун, Юань, Мин и Цин, находящихся под специальной государственной защитой.
Шанхай - когда-то получил такие прозвища, как "Восточная шлюха", "Китайский Париж" и "Жемчужина Востока". Здесь европейские постройки начала века и традиционные китайские кварталы соседствуют со зданиями, выполненными в стиле хай-тек.
Город разделен на две части рекой Гуангпу. Главные достопримечательности города находятся в левобережной части города. Еще Шанхай называют "городом подьемных кранов". Самая интересная - старая часть города. Лучшее время для посещения Шанхая осень-зима. Добраться из Пекина до Шанхая можно поездом всего за 15 часов.
Из других достойных посещения городских достопримечательностей отметим следующие: Храм Нефритового Будды («Юйфо-сы»), славящийся 1000-килограммовой статуей Будды Шакьямуни, высеченной из цельного куска бирманского нефрита.
Падающая Пагода Хучжоу (11 век) - начала крениться около двухсот лет назад и теперь обгоняет Пизанскую башню.

Гонконг - деловой центр Китая. Современный город, жители которого только и делают, что работают и зарабатывают деньги. Пройдитесь по оживленным улицам города, и вы окунетесь в мир деловой жизни, немыслимой без звонков сотовых телефонов, гудков машин, стоящих в пробке, пешеходов, торопящихся в офис. Гонконг был и останется энергичным, бурлящим городом.
Для туристов Гонконг - уникальное место. Современная архитектура соседствует с древними храмами, небоскребы стоят в одной минуте езды от сельских холмов, усеянных монастырями и рыбачьими деревушками, а международные магазины и лавки китайского антиквариата, конкурируют друг с другом в одном и том же здании.
Развитие Гонконга началось в середине 1800-х гг., когда в конце Опиумных войн британцы захватили остров. Тогда Гонконг был бесплодным клочком земли, а британцы были полны решимости за следующие 50 лет расширить свои притязания. Кульминацией их усилий стало подписание 99-летнего договора аренды, который узаконил суверенитет Британии над Гонконгом, Коулуном и Новыми Территориями.
В последующие годы Гонконг оставался портовым городом. После Китайской революции 1911 года, а позднее и японского вторжения в 1937 году, толпы китайцев заполнили город, что дало толчок к приросту населения. Коммунистическая революция 1949 года, также способствовала притоку китайцев в Гонконг. Когда Китай сократил свои контакты с Западом, Гонконг стал основным окном в Китай и сместил Шанхай с позиции самого важного экономического центра Азии. С тех пор Гонконг развивается просто с невероятной скоростью.

Сиань - когда-то находился на перекрестке торговых маршрутов из восточного Китая в центральную Азию. В настоящее время Сиань - одно из самых привлекательных для туристов мест в Китае, главным образом, благодаря найденной в 1974 году Армии Терракотовых Воинов, на одной из восточных окраин города. Уникальная находка состоит из 10 000 фигур. Интересно так же осмотреть и старые городские стены, мусульманский квартал, деревню времен неолита Банпо.

Макао - находится в 65 км от Гонконга. Еще со времен португальских мореплавателей, прибывших сюда в 1500 году, Макао стал местом слияния двух культур. Характерно, что главная достопримечательность города - собор Святого Павла, спроектирован итальянцем, построен японцами для португальцев (почти разрушен китайским тайфуном).
Чтобы получить полное представление о Макао, можно совершить пешую экскурсию в близлежащий Монте Форт, или Крепость Гийа, где вы увидите деревенскую часовню 17 века и самый старый в Китае маяк. Старейшее в Китае культовое сооружение - все еще действующий Храм Кун Лам, которому 400 лет, построенный в честь богини милосердия. Добавьте к этому великолепное сочетание португальской и китайской кухни, бурную ночную жизнь с клубами и казино, неповторимый городской пейзаж с тенистыми кварталами и брусчатыми мостовыми, и вы получите представление о городе - полной противоположности остальным городам материковой части Китая.

Наньнина - город широких зеленых бульваров. Когда-то, город переживал период расцвета при правлении Минь, что подтверждают многочисленные памятники этой эпохи. Один из наиболее поражающих воображение - Городская стена Минь, протяженностью 33 км - самая длинная городская стена, когда-либо построенная в мире. Две трети стены возвышаются над городом. На склонах холма на западе Наньнина находится Мавзолей Сун Яцема. Сун считается в коммунистическом Китае "отцом нации".

Пещеры Лоньляна в провинции Гуйчжоу - это целая сеть пещер внутри 20 холмов, добраться до которых можно из города Аньшунь, находящегося в 23 км. Большая пещера есть в округе Аньшунь, рядом с поселком Цитоу Жай. Другая живописная пещера, находящаяся неподалеку, - пещера Жеин. До Аньшуня можно доехать за 2 часа на мини-автобусе или рейсовым автобусом из Гуйяна. Оттуда же можно за 185 долларов долететь до Пекина или доехать на автобусе или поезде с несколькими пересадками, преодолевая расстояние 1750 км.

Ченьду - расположен в стороне от туристических маршрутов в провинции Сычуань. Это типично китайский город, с типичным образом жизни и пряной кухней. В городе есть один из самых лучших в стране рынков древностей, и образцы китайского искусства и предметы быта можно приобрести в любом магазине города. Чайные и ресторанчики, где можно попробовать змею Ченьду, находятся во всех уголках города и закрываются довольно поздно.

Карстовые скальные формации вокруг Гуилина - это одна из природных достопримечательностей Китая. В эти места приезжает очень много туристов. Большинство людей отправляются в путешествие по реке Ли, которая змеится вдоль холмов до близлежащего городка Яньшоу. Каждый здешний холм отличается от другого, и имеет собственное название и историю, которую вам с радостью поведают местные жители.

Ханьжоу и Сужоу
"На небесах - рай, на земле - Ханьжоу и Сужоу". Китайцы высоко ценят эти два маленьких города, расположенных неподалеку от Шанхая. Западное озеро Ханьжоу и окружающие холмы вдохновляли художников своим спокойствием и умиротворенностью. В настоящее время от красоты озера осталось не так уж и много, но сельские пейзажи и настоящие китайские чайные стоят поездки из Шанхая. Неподалеку от Сужоу можно увидеть традиционные сады Китая. Они немного напоминают японские сады и могут похвастаться своей расслабляющей атмосферой и большими прудами, заросшими лотосами.

Харбин находится в самой северной провинции Китая Хейлонцзян. Температура зимой опускается до -30 С. Здесь каждый год в январе устраиваются праздники Ледяных фонарей. На этот праздник съезжаются со всей страны. Для показа представляются скульптуры и ледяные макеты Запретного Города, Великой Стены и мифологические сцены, очарование которых дополняется прекрасным освещением. Вдобавок, люди провинции Хейлонцзян говорят на самом лучшем варианте мандаринского диалекта китайского языка. Русская колониальная архитектура придает особую пикантность этому северному городу.

Провинция Юннань - находится на юго-западе страны, является приютом для региональных меньшинств Китая и включает в себя как лесные, так и горные районы. Китай по праву может гордиться Каменным Лесом, который находится неподалеку от Кунминя, столицы провинции. Меньшинство Дай (перенявшее культурные традиции у Тай) населяет регион Сишуаньбанна на юге провинции, и в апреле люди здесь устраивают веселый праздник Разбрызгивания Воды. Кунминь испытывает сильное влияние мусульманства и по всему городу очень много мечетей. Многие туристы ездят в Дали для того, чтобы ходить в походы по горам или на север в Лиджань, для того, чтобы посетить маленькие городки, находящееся под влиянием тибетских культур.

Тибет - лежит высоко в Гималаях. Это одно из самых загадочных и таинственных мест в мире, до вторжения сюда китайских войск в 1950 году. В настоящее время Китай сохраняет жесткий контроль над этим официально автономным районом и заинтересован в том, чтобы не демонстрировать великие и процветающие традиции этого буддистского региона. Но, несмотря на это, Тибет остается живописным и интересным местом, практически незатронутым западной цивилизацией. Дворец Потола в Лхасе является одной из самых интересных достопримечательностей Тибета.

Тянь Шань - самый изученный из пяти священных тайских горных массивов. На протяжении многовековой китайской истории Тянь Шань был источником вдохновения для поэтов, писателей и художников, которые воспевали его красоту. В настоящее время тот факт, что это главная достопримечательность Китая, означает только одно: у туриста нет ни одной свободной минуты, чтобы выпить глоток воды, но, к счастью, поток всевозможных религиозных и исторических легенд стоит того, чтобы добираться сюда на фуникулере. Подъем не такой уж большой, но если взять, как вариант, 6000 ступеней, стоит подумать, что предпочтительнее. Основной маршрут включает осмотр мостов, деревьев, башен, статуй, камней с надписями, пещер, залов и храмов, и это наверняка отвлечет от ноющих суставов.

Недалеко от горного массива расположен город Куфу - место рождения Конфуция (551 - 479 гг. до н. э.). Здесь находится Храм Конфуциантов, который поражает своими воротами, скоплениями переплетенных сосен и кипарисов, стелами с надписями и черепаховыми дощечками, описывающими древние события. Один из залов сохранился с 1190 года, а некий куст можжевельника, как говорят, был посажен самим Конфуцием (хотя вы можете вспомнить афоризм Конфуция о доверчивости, когда услышите рассказ об этом). Центральное место всего комплекса - выложенный желтыми плитами Зал Дацинь. Поместье Конфуциантов, датируемое 16 веком, является наиболее пышным аристократическим жилищем в Китае, что говорит о былом величии сторонников Конфуцианства, семействе Конг. К северу от поместья находится Конфуцианский лес, самый большой искусственный парк и наиболее сохранившееся кладбище в Китае. Выбитая временем дорожка ведет вдоль древних кипарисов через Арку Вечной Весны к Могиле Великого Саге. Близлежащий город Тайюань находится в 9 часах езды на поезде от Пекина. В горы регулярно ходят автобусы.

Турфан находится в 180 км к юго-востоку от Урумчи в долине, которая на 154 м. ниже уровня моря, второе после Мертвого моря в Израиле из самых низких мест в мире. Это также самое жаркое место в Китае: летом столбик термометра повышается до температуры, позволяющей поджарить яичницу. Здесь еще сохраняется старинная китайская народная культура, и это одно из немногих тихих мест в Китае. Легко можно добраться до развалин Гаочанг, в прошлом - одной из остановок на Великом Шелковом Пути, или до Пылающих гор, которые под полуденным солнцем словно охвачены огнем, или до клиники Песчаной терапии, где лечат ревматизм, зарывая по шею в песок. Чтобы попасть в Турфан, следует прежде добраться до Урумчи на самолете или, если у вас хватит мужества, на поезде. Затем нужно пересесть на рейсовый автобус; дорога займет у вас 4 часа.

Каракорамское шоссе - шоссе по дороге Кунджераб (4800 м.) - ворота в Пакистан, эта дорога веками использовалась караванами, передвигающимися по Великому Шелковому Пути. Кунджераб означает "долина крови", происхождение этого названия имеет отношение к местным бандитам, которые использовали преимущества местности для нападения на караваны и убийства торговцев. Потребовалось около 20 лет, чтобы спланировать, прорубить, построить и укрепить дорогу между Исламабадом и Кашгаром; при строительстве погибло около 400 человек. На дороге имеются необходимые удобства, и условия все время улучшаются, но не забудьте захватить с собой теплую одежду, еду и питье. Даже если вы не собирались пересекать границу с Пакистаном, стоит отправиться в Ташкурган из Кашгара ради изумительных пейзажей: высокогорных пастбищ со стадами верблюдов и яков и таджиками-погонщиками, живущими в юртах.

В этой удивительной стране существует множество неписанных правил и обычаев, которые хорошо бы знать, чтобы не попасть в неудобное положение.

Китай относится к числу тех немногих стран мира, которые, несмотря на активные процессы интернационализации международной жизни, по-прежнему сохраняют сильную национальную специфику и самобытность. Это выражается и в особенностях социальной психологии, политической культуры и норм поведения.

Вот лишь несколько примеров, касающихся правил поведения за столом: Китайцы очень гордятся тем, что они едят с помощью палочек, считая этот инструмент не только гораздо более древним и цивилизованным, чем европейские столовые приборы. Невежливо стучать палочками - это означает неудовлетворение плохо приготовленной пищей.

Невежливо резко бросать палочки на стол. Раздавая их гостям, следует аккуратно их раскладывать или передавать из рук в руки. Подхватывая палочками еду с общего блюда, надо следить, чтобы ваши палочки не сталкивались с палочками соседей.

Во время Вашего тура в Китай при общении с гостями необходимо соблюдать такие правила: "предлагая чай, заполнять чашку не до конца; предлагая вино, наливать до краев; угощая сигаретами, протягивать полную пачку".

Все государственные магазины, как правило, открыты с 9-00 до 20-00. Частные магазины и рынки работают и позднее. В государственных магазинах цены фиксированные, в частных магазинах и на рынках рекомендуется торговаться при покупке товаров.

Согласно законодательству КНР пассажиры должны при въезде и выезде из страны декларировать привозимые с собой вещи, изделия из драгоценных металлов, аудио видео технику, иностранную валюту. Предметы, запрещенные к вывозу:

Печатная и другого вида продукция, содержащая сведения, составляющие государственную тайну;
особо ценные предметы культуры и другие запрещенные для вывоза художественные изделия;
исчезающие виды животных и растений, занесенные в Красную книгу, их семена и средства размножения.

Не стоит держать при себе большие суммы денег и прочие ценности, используйте для хранения сейфы. Предварительно рекомендуется сделать ксерокопии документов, а оригиналы тоже хранить в сейфе.

Запрещено обменивать деньги на улице или у случайных прохожих. В случае утери или кражи паспорта необходимо обратиться в полицию, проинформировать принимающую фирму, после этого обратиться в Консульство РФ.

Доллары на юани обмениваются в банках, отелях, в обменных пунктах. Обратного обмена нет.
Комиссионные не взимаются. В крупных отелях и универмагах принимаются основные кредитные карточки, такие как Visa, Mastercard, American Express, Dinners Clab.

Основу китайской национальной кухни составляют блюда из самых разнообразных продуктов: крупы, муки, овощей, мяса, рыбы, морских беспозвоночных животных, водорослей, домашней птицы, молодых побегов бамбука и др. Наиболее популярен рис. Во многих местах рисовая каша, приготовленная различными способами, заменяет хлеб. Ни один прием пищи не обходится без каши. Ее варят из гаоляна, кукурузы, проса. Из риса варят сухую рассыпчатую кашу (дань) и очень жидкую (дамичжоу), которую китайцы очень любят и употребляют только на завтрак.
Китайская пища немыслима без зернобобовых и продуктов из них: соевого масла, соевого молока, творога из сои. Насчитывают сотни рецептов блюд из свежего, сушеного, маринованного соевого творога. Очень любят темно-коричневый жидкий соус и негустую соленую пасту из соевых бобов. Зернобобовые культуры являются основным источником белка в пище китайцев; они заменяют мясо, потребление которого очень ограничено.
Большой популярностью у китайцев пользуются блюда и изделия из муки. Среди них: лапша, вермишель, различного рода лепешки, паровые хлебцы (пампушки), пельмени, ушки, сладкое печенье. Лапшу из крутого пресного теста отваривают в кипящей несоленой воде в течение 5 минут, затем быстро промывают холодной водой, выкладывают в большую чашу, а сверху укладывают гарнир-кусочки свинины или курицы в соусе, мелкорубленый лук, трепанги, древесные грибы, ростки бамбука и др. те продукты, которые используются для гарнира и определяют название блюда с лапшей.
Для приготовления пельменей, пампушек с фаршем и ушек используют 3 способа тепловой обработки: варку в воде, варку на пару и жаренье.
В китайской кухне огромную роль играют овощи. Наиболее широко используется капуста (салатная китайская, белокочанная, сычуаньская) батат, картофель, редька разных типов, зеленый лук-батун, чеснок, томаты, перец, шпинат, зеленые стручки фасоли и др. популярны толстые молодые ростки бамбука в вареном виде, гарнирах и консервах. Овощи в большом количестве маринуют, солят в соевом соусе, квасят и сушат. Они являются основной закуской к кашам, особенно засоленные в соевом соусе редька и салатная капуста.
Из мясных продуктов широкое используется свинина, говядина и баранина - значительно реже. Большинство мясных блюд готовится из мяса, нарезанного мелкими ломтиками, кубиками, соломкой. Основной способ тепловой обработки - жаренье на сильном огне.
Для многих блюд используется мясо домашней птицы, особенно кур и уток. Их готовят различными способами с употреблением разнообразных соусов, крахмала, приправ и специй. Особенно любимым кушаньем является утка, целиком обжаренная в растительном масле, иногда слегка подкопченная, предварительно вымоченная в остром соевом соусе и подкрашенная в ярко-красный цвет.
Куриные и утиные яйца также широко употребляются. Приготавливая некоторые холодные и горячие закуски, используют утиные яйца, законсервированные особым способом. Их обмазывают смесью золы с известью, содой и солью и выдерживают в течение 20-100 дней в чанах или земле. В результате такой выдержки белок приобретает коричневый цвет, а желток-зеленый. Яйца становятся своеобразными на вкус.
Самый распространенный напиток в Китае - чай. Его заваривают крутым кипятком в фарфоровых чайниках различных размеров, иногда - прямо в чашках. Зеленый чай пьют очень горячим без сахара.

Банки:
ежедневно - 09:00 - 20:00

Магазины и рынки:
ежедневно - 09:00 (10:00) - 22:00

Музеи:
ежедневно - 09:00 - 18:00

Роуминг российских операторов (руб/мин)

БиЛайн
79,00 - входящий
79,00 - исходящий в РФ
94,00 - исходящий в другие страны

Мегафон
80,00 - входящий
100,00 - исходящий в РФ
100,00 - исходящий в другие страны

МТС
77,89 - входящий
77,89 - исходящий в РФ
81,00 - исходящий в другие страны

Международный код Китая – 86.
Международные звонки из гостиниц очень дороги, лучше приобрести за 100 юаней телефонные кредитные карточки IP, дающие возможность позвонить с любого телефона.
Интернет и электронная почта доступны во всех крупных городах.

Специальные прививки официально не требуются, однако рекомендуется пройти вакцинацию против гепатита В, тифа и столбняка. А если вы решили посетить юго-западные районы и остров Хайнань, стоит сделать прививку против малярии. Если срок вашей поездки в Китай превышает 1 год, вам надо будет получить сертификат о том, что вы не больны СПИДом. Большинство прививок можно сделать в комплексе. Некоторые прививки необходимо повторить через какое-то время.
Перед поездкой стоит оформить страховой полис.

220V 50Hz

29 января - Новый год по лунному календарю.
Китайский Новый год - Праздник Весны Чуньцзе, как Рождество для христиан, является для китайцев самым важным праздником, его отмечают уже более двух тысяч лет. Он приходится на первое новолуние первого месяца года, между 12 января и 19 февраля. С введением грегорианского календаря этот праздник стали называть "праздником весны", чтобы отделить его от Нового года по западному стилю.

13 февраля - Праздник фонарей Юаньсяо.
Еще в X в. в Китае распространился обычай зажигать в эту ночь красочные фонари. Обычно в центре города развешивали множество фонарей самых разнообразных форм и размеров, похожих на различных животных, на цветы и фрукты. В деревнях устраивались фейерверки, шествия на ходулях, танцы драконов, хороводы "янгэ", катание на качелях и другие мероприятия. Праздник фонарей завершал встречу Нового года.
Праздник фонарей - это китайский день Святого Валентина. По древнему обычаю души умерших предков в новый год спускаются на землю, чтобы отметить праздник со своими близкими. А в праздник фонарей они возвращаются обратно. Миллионы фонариков освещают им путь домой.

28 февраля - Праздник дракона.
Драконы занимают центральное место в китайской мифологии. В отличие от европейских драконов, изображаемых обычно злыми и кровожадными, китайский дракон был, как правило, существом добрым, благодатным, милостивым к людям. За это китайцы своих драконов любили и воздавали им высокие почести.

8 марта - Международный женский день.

12 марта - День лесопосадок.
В этот день даже государственные деятели сажают деревья.

21 марта - Миншуфэн - Восточный ветер.
В этот время силы Света и Тьмы находятся вместе и переплетаются, все живое расцветает и неотвратимо растет. Восточный ветер влажный, легкий и умеренно теплый. Он подвижный, несет перемены и освежает. Он придает силу решениям, толкает к действиям. Восточный ветер дает оптимизм, искренность и обходительность. Он способствует прозрению, видению сути и перспективы вещей. Он несет новизну и преображение. Полный восточный ветер приносит наводнения. Пустой восточный ветер называется Новорожденный и вредит сыростью.
Восточное направление отдано Богу Солнца. Первый день этого направления имеет значение для премьер-министра и министров. Это направление считается исцеляющим и плодотворным, создающим семью.

5 апреля - Праздник чистоты и ясности Цзин-мин связан с наступлением ясных и светлых дней. Считалось, что в этот день ян и инь приходят в равновесие; небо (ян) оплодотворяет землю (инь), зарождается новая жизнь. В день Цзин-мин празднично одетые люди гуляют по улицам с веточками ивы в руках, запускают бумажные змеев, поэтому праздник Цзин-мин еще называют "Тацинцзе" - день прогулок по первой зелени.

12 апреля - День всех медиков.

17 апреля - Праздник Богини-Матери и детей Цзы-сян-нян-нян.
Бесплодные женщины приносят жертвы и молятся о даровании ребенка.

20 апреля - Праздник Царицы Небесной Тянь-хэ.
Ее культ - один из наиболее распространенных в Китае. Матросы считают ее своей покровительницей в путешествиях по морю.

1 мая - Праздник труда (День труда)

4 мая - День молодежи Китая

7 мая - Цинминфэн Юго-восточный ветер. Юго-восточное направление отдано Богу 4 времен года. Первый день этого направления влияет на талантливых людей страны, деятелей искусства. Считается, что это направление приносит энергию жизни и творческое вдохновение, способствует рождению детей и притягивает богатство в семью.
Юго-восточный ветер - горячий и умеренный по влажности и сухости. Он управляет всеми ветрами, овевающими Землю. Он несет мощную развивающую творческую энергию. Помогает раскрытию истиной сути вещей, росту всего сущего. Он переполняет энергией и развивает тело. Лихорадит, склоняет к любовным порывам, сексуальности, наслаждению. Заканчивается период Цинминфэн 22 июня.

12 мая - Всемирный день медицинских сестер

14 мая - День матери

31 мая - Великий праздник пяти стихий Дуан-ян (Праздник лодок-драконов).
Праздник посвящался поэту и философу Цзоу Яню (305 - 240 до н.э.) - ведущему представителю древнекитайской философской школы инь ян цзя, учителю правителя царства Янь Чжао-вана. Цзоу Янь, как считается, разработал доктрину, увязавшую концепцию взаимодействия инь и ян с идеей циклического порядка пяти стихий и распространил идею цикличности пяти "благодатей" на исторический процесс, связав ее с этапами расцвета и деградации правящих династий и общества в целом.
В этот день приносили жертвы драконам рек, которые избавляли от наводнения и засухи. Главное развлечение этого праздника - бои на воде. Для праздничных боев строятся специальные узкие длинные барки, раскрашенные наподобие драконов.
Считается, что травы, собранные в этот день, обладают чудодейственной силой. Душистыми букетами из трав украшают входные двери домов, отгоняют не только насекомых, но и бедность и болезни.

1 июня - Международный день защиты детей

18 июня - День отца

22 июня - Начало сезона Южный ветер
Юг способствует отдыху, питанию, накоплению сил, проявлению эмоций и сексуальной возбудимости. Люди, родившиеся в дни юга, смелы, мужественны и романтичны. У них есть воля, стремление к власти, индивидуализм. Они постоянно действуют, пренебрегая материальными удобствами. Целенаправленно и честолюбиво осуществляют большие планы. Такие люди имеют высокий профессионализм, реалистично решают вопросы, сочетая разум и творчество.

30 июня - Чествование Небес. Празднование происходит в шестой день шестого лунного месяца, это нумерологически знаменательный день.
Праздник посвящен Богу Неба. Это - День благодарения и молитвы. Все члены семьи собираются вместе на специальный ритуальный обед. Режут скот, готовят специальные пампушки. Жгут бумагу и благовония.
Этот праздник называют еще Поклонение покровителю червей и насекомых.
Просят богов не порождать вредителей.

1 июля - День образования Коммунистической партии Китая

31 июля - Праздник Цисицзе
Один из самых романтичных традиционных китайских праздников. Он отмечается вечером 7 дня 7-го месяца по традиционному Лунному календарю. Праздник Цисицзе тесно связан со сказанием о Пастухе и Ткачихе - трогательной историей любви, дошедшей до наших дней с незапамятных времен. В период династии Сун (960-1279 гг.) и династии Юань (1206-1368 гг.) в столице устраивались шумные ярмарки, на которых продавались специальные подарки и вещи к празднику Цисицзе.

В древности Цисицзе был одним из самых любимых праздников. В наши дни в китайских деревнях еще сохранились некоторые традиции праздника Цисицзе, но в городах многие обычаи уже утратили колорит или полностью исчезли. В последние годы праздник Цисицзе пользуется большой популярностью у городской молодежи, которая отмечает его как день влюбленных. Во время этого праздника китайские девушки гадают: когда звезда Вега поднимется высоко в небе, надо положить иголку на поверхность воды, и если она не утонет, значит, девушка уже готова найти мужа. Девушки могут загадать любое желание в этот день, но только одно в год.

1 августа - День создания Народно-освободительной армии Китая

8 августа - Праздник блуждающих духов
Праздник блуждающих (голодных) духов. Согласно китайским верованиям, в первый день седьмой луны, в конце августа или начале сентября, временно освобожденные из ада души умерших посещают мир живых и пребывают на земле в течение 15 дней.

10 сентября - День учителя Китая.

1 октября - День образования Китайской Народной Республики.

6 октября - Праздник луны или урожая Чжунцю.
Праздник Луны или урожая Чжунцю отмечают 15-го числа восьмого месяца по лунному календарю. Он приходится на середину осени, поэтому еще в древности его назвали "Чжунцю". Этот праздник родился в эпоху династии Тан и занимает важное место в китайском календаре. Это день поклонения богу Луны.
По традиции в этот день китайцы едят особые сладкие пирожки и читают стихи при свете луны, которая в этот день считается самой круглой и самой яркой. Цветение кассии наполняет благоуханием романтические пейзажи лунной ночи. Лунные лепешки напоминают о восстании китайского народа против монгольских завоевателей, так как много веков назад маленькие записки, запеченные в такие пирожки, призывали к бунту и неповиновению захватчикам. Тесто для них готовят из зерен лотоса и дробленого кунжута. В этот день влюбленные молят богов соединить их вместе, чтобы слиться в одно целое подобно луне. Повсюду продаются маленькие цветные фонарики: вечером их зажигают в городских парках и полях родители вместе с детьми, которым по такому случаю разрешается поздно ложиться.

18 октября - День рождения Конфуция.
День рождения Конфуция (в 2005 году - 30 сентября). Древний философ оказал огромное влияние на мировоззрение всей китайской цивилизации. Конфунцианская мораль подразумевает самовоспитание, базирующееся на пяти добродетелях: добросердечии, справедливости, прямоте, мудрости и лояльности.
Конфуцианство многие века было основой государственной идеологии и в последнее время постепенно возвращает утраченные позиции. Несмотря на различия в верованиях, празднование дня рождения великого философа становится общенациональной традицией. Во время фестивалей, посвященных юбилейным датам, проводится ритуальный обряд поминания; фестиваль включает в себя различные выставки, организуется посещение дома-музея, храма и рощи Конфуция.

30 октября - Праздник Чунъян.
Еще его называют - Праздник двойной девятки. Он приходится на 9-й день девятого месяца по лунному календарю. Его также называют праздником "Чунцзю". В древности этот день считался счастливым. В этот день в народе сохраняется обычай подниматься на гору (это называется дэнгао - подниматься наверх), лакомиться пирожными, пить вино, настоянное на лепестках хризантем и любоваться этими цветами. Восхождение в горы во время праздника "Чунъян" - это своеобразный ритуал, символическая цель которого - избавление от бедствий и жизненных тягот, мольба о счастье. Во время праздника Чунъян пекли праздничные пирожные из пшеничной или рисовой муки. Пирожные украшали абрикосовыми косточками, финиками, каштанами, семечками дыни, изюмом, орехами.

С конца 80-х гг. праздник Чунъян стал знаменательной датой для престарелых. Ежегодно в этот день по всей стране проводятся различные мероприятия в честь престарелых, их приглашают на торжественные собрания и смотры художественной самодеятельности. Во многих китайских семьях младшие члены семьи чествуют своих престарелых родственников, дарят им подарки.

8 ноября - День журналиста

22 декабря - Праздник зимнего солнцестояния Дунчжицзе.
Каждый год зимнее солнцестояние приходится на период между 21 и 22 декабря. В день зимнего солнцестояния самый короткий день и самая длинная ночь в году. После зимнего солнцестояния дни становятся длиннее, а ночи короче. В древнем Китае считали, что с этого времени поднималась мужская сила природы и начинался новый цикл. Поэтому день зимнего солнцестояния считался счастливым днем, достойным празднования. В этот день императоры выезжали загород для совершения торжественных ритуалов жертвоприношения Небу, а простой народ приносил жертву предкам.

Для получения визы необходимо иметь следующие документы: приглашение, загранпаспорт, 1 фотографию. Прием и выдача документов в консульском отделе посольства КНР по понедельникам, среда и пятницам с 9-00 до 12-00.

Посольство Китайской Республики в России:
Москва, ул. Дружбы, 6.
телефон: (495) 143-15-40;
телефон консульского отдела - 143-15-43; 956-11-69.

Посольство России в Пекине:
1000600, Beiging, Dongzhimennei Beizhong str., 40,
телефон: 86106/532-20-51;
телефон консульского отдела - 532-12-67.